满满的胶原蛋白之水晶蹄花冻
午餐之水晶蹄花冻 经常吃猪蹄菜肴有美容养颜之功效，猪蹄做法也不少做好吃最省事儿的做法我感觉就是做成像皮冻一样的蹄花冻了，这样也汤汁都不浪费一滴，吃到嘴里都是胶原蛋白
-
步骤1/16
点击查看大图
食材集合图
-
步骤2/16
点击查看大图
冷水放入猪蹄倒入适量料酒焯水
-
步骤3/16
点击查看大图
煮出血末捞出冲洗干净
-
步骤4/16
点击查看大图
另起锅放入焯过水的猪蹄加水没过猪蹄，放入葱姜
-
步骤5/16
点击查看大图
开锅倒入适量料酒转小火炖2个小时
-
步骤6/16
点击查看大图
炖的骨肉分离肉皮软软的
-
步骤7/16
点击查看大图
加入适量盐
-
步骤8/16
点击查看大图
撒点胡椒粉搅匀即可关火
-
步骤9/16
点击查看大图
把肉撕下剔除骨头放入保鲜盒
-
步骤10/16
点击查看大图
倒上猪蹄汤冷藏定型
-
步骤11/16
点击查看大图
定型后倒扣出来
-
步骤12/16
点击查看大图
切成片装盘
-
步骤13/16
点击查看大图
生抽，盐，白糖，香油调成汁
-
步骤14/16
点击查看大图
浇上生抽调味汁
-
步骤15/16
点击查看大图
浇上辣椒油
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花美味即成
冷水放入猪蹄焯水，可以更好的祛除脏污，二次加水煮一次性加足水，要中途添加水就会影响蛋白质的分解
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-06
水晶蹄花冻的其他做法
水晶蹄花冻的相关分类
水晶蹄花冻的相关推荐
-
烧昌鱼
50814人看过 -
牛腩牛筋萝卜煲
116991人看过 -
#中秋团圆食味#冬瓜甲鱼汤
199550人看过 -
猪肚鸡
195083人看过 -
炖萝卜
28885人看过 -
【葱烧海参】吃大葱，果然还是山东人在行！
331803人看过 -
#今天吃什么#冬天的老妈蹄花
111610人看过 -
剁椒鱼头
6843209人看过 -
汤汁都可以喝的番茄炖牛腩
111325人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#芋头扣肉
86663人看过 -
奶油小方——悠闲下午茶食·光
166899人看过 -
冬瓜汤
26445人看过
