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清蒸日本豆腐的做法

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清蒸日本豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

日本豆腐 3条

、

虾仁 9只

、

胡萝卜 9片

、

酱汁：蕃茄酱 5克

、

淀粉 5克

、

水 50克

、

红辣椒圈 10个

、

小葱叶 1根

、

白糖 3克

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
日本豆腐3个。
步骤2/4 点击查看大图
打开一根日本豆腐分开3段，两头切平，胡萝卜切成薄片，垫在豆腐下面，以免打滑放不稳。
步骤3/4 点击查看大图
用小勺在上面挖一个小坑，以免虾仁放不稳。
最后一步点击查看大图
先把日本豆腐放入锅中蒸5分钟，再把虾仁放在上面蒸3分钟，另外拿一个小锅，先放少许油、蕃茄酱、糖、醋、开小火稍微炒一下，然后放入调好的淀粉水，煮开后，再放入辣椒圈，最后将酱汁倒在蒸好的菜上，撒上葱花即可。

小贴士

因为日本豆腐打开就可以吃的，就不用蒸太久，只需蒸热即可，虾仁也不易蒸太久，蒸老了口感会发干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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