麻辣烫
想吃麻辣烫吗?加麻加辣又很烫的那种 ,点什么外卖?自己支愣起来呀!
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步骤1/19
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准备自己喜欢吃的各种蔬菜和丸子 只要你喜欢都可以
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准备好各种调料
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步骤3/19
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宽粉提前用热水泡软
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步骤4/19
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锅中加入少量花生油烧热后加入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
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步骤5/19
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放入火锅底料继续小火炒香
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步骤6/19
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倒入葱姜八角桂皮香叶花椒麻椒
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步骤7/19
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加一勺剁椒
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步骤8/19
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一勺番茄酱
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步骤9/19
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蒜蓉辣酱一勺 (全程一定要小火 避免炒糊)
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步骤10/19
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最后加两勺白糖提鲜(这个酱料特别香,同样也适合麻辣香锅)
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步骤11/19
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锅中加入牛奶一盒
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步骤12/19
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再加入适量清水(感觉能没过你的食材即可)大火烧开
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步骤13/19
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水开后加入一勺生抽➕半勺盐调味儿(盐一定不要加多,本身火锅底料和豆瓣酱已经很咸了)
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步骤14/19
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放入宽粉中火煮5分钟(宽粉不易熟,要多煮一会儿)
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步骤15/19
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宽粉煮差不多了放入丸子和耐煮的青菜继续中火煮5分钟
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步骤16/19
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放入西葫芦 西兰花 香菇继续煮2两分钟
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步骤17/19
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最后放菠菜金针菇等青菜煮2分钟
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步骤18/19
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最后放入妈妈炸的油条➕爸爸炸的萝卜丸子出锅(出锅前可尝下汤底的咸淡 根据自己口味适当调整)家里有麻油的饱饱可以滴几滴麻油在里面
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最后一步
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答应我一定要自己这么做麻辣烫,真的太太太好吃了 !一点不输外边的麻辣烫店,妈妈以后再也不担心你会点外卖
所有的菜视口味而定,万物皆可麻辣烫,只要你喜欢。一定要加牛奶,不会有牛奶的味道的还特别的香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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