芝麻酱鸡丝凉面
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10~30分钟
| 切墩(初级)
挂面
250g
、
胡萝卜
一小根
、
黄瓜
一根
、
娃娃菜
一颗
、
鸡胸肉
一块
、
花生米
一小把
、
芝麻酱
2勺
、
花生酱
1勺
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
香油
适量
、
花椒
7-8粒
、
八角
1颗
、
大葱
1段
、
姜
2片
、
盐
适量
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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黄瓜切丝胡萝卜切丝、焯水、过凉水捞出娃娃菜切丝锅中放入少量植物油，油热后转小火，放入花生煸炒，表皮变色盛出，晾凉后去皮，用刀撵成花生碎芝麻酱、花生酱、生抽、香油、盐、凉白开，混合后搅匀煮鸡胸肉：凉水锅中加入鸡胸肉，花椒，八角，葱段，姜片，少量盐，开锅后煮10分钟左右，捞出晾凉，撕成细丝
-
步骤2/3
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水开后放入挂面，3分钟后捞出过凉水
-
最后一步
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面条加入配菜，麻酱，花生碎，搅拌。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-06
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