自制韭菜猪肉大包
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
韭菜
一斤
、
猪瘦肉(我不喜欢肥肉)
半斤
、
花椒粉(我的最爱❤️)
适量
、
千禾味极鲜
适量
、
老抽
适量
、
香油
适量
、
金龙鱼调和油
适量
、
盐
适量
、
面粉(我用的石墨面粉)
自己随意
、
水
适量
、
酵母粉
2g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉加水酵母混合拌匀后加入温温的水搅拌揉成光滑的面团发酵两小时左右
-
步骤2/4
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把猪肉切成片,除了盐以外,加入所有的调味品,先腌渍一下
-
步骤3/4
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把韭菜提前洗好,空干水分,切好备用,把肉馅加盐搅匀,加入韭菜搅拌均匀面团擀皮包入调好的馅料,入锅,二次发酵30分钟,开火计时⌛️40分钟
-
最后一步
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关火焖5分钟,出锅完成✅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-06
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