是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盘丝饼的做法

点击查看大图

盘丝饼

浏览 78214 · 收藏 2160

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近冠状病毒严重，宅家里把以前做饼遇到的问题通过看视频解决，记录下来，分享给大家

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋粉 300克

、

盐 4克

、

食用油适量

、

五香粉适量

、

温水 160克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
300克面粉，加2克盐，10克油，加入60度温水160克和成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟
步骤2/9 点击查看大图
醒发面团时制作油酥，取个小饭碗，放30克面粉，40克食用油，加10克十三香，2克盐混匀
步骤3/9 点击查看大图
面团醒发好了，分成4等份，把每个剂子擀成长方形
步骤4/9 点击查看大图
将长方形面上涂上油酥，像折扇一样折成长条，盖保鲜膜继续醒发20分钟
步骤5/9 点击查看大图
醒发好的长条不易断继续拉长，从一头卷起
步骤6/9 点击查看大图
将尾部压在圆形面团底部，盖上保鲜膜继续醒发，大概30分钟左右，醒发好的面团用手按下去不会回弹
步骤7/9 点击查看大图
醒发好的面团擀成8寸大小的圆形
步骤8/9 点击查看大图
平底锅加入适量食用油，中火煎至两面金黄，煎的过程中注意火候，不断旋转翻面
最后一步点击查看大图
趁热撕成丝，盘丝饼就完工了

小贴士

第一次写菜谱，有不足之处望指正，如有雷同纯属巧合！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

换个做法

盘丝饼的其他做法

盘丝饼的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

盘丝饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许