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虎皮香卤蛋，让鸡蛋更有味的做法

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虎皮香卤蛋，让鸡蛋更有味

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干辣椒 50克

、

鸡蛋（大约120克） 2个一个人

、

细砂糖 38克

、

食用油 50克

、

香叶 20克

、

生抽 300克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
水煮蛋或者用蒸蛋器蒸好，并且给鸡蛋切点花纹以便后续更好入味。
步骤2/3 点击查看大图
冷锅热油至五成油温，扔下鸡蛋慢煎，因为我单身公寓用平底锅。在家有圆锅可以下油炸一下。让鸡蛋四周都成焦块状，捞出备用。
最后一步点击查看大图
因为一个人吃不想做太多菜直接做了个合成菜，顺便做了鸡腿。热油，将葱蒜末香叶干辣椒炒香，下入鸡腿翻炒后加入两大勺生抽（下入老抽会很黑，依据个人喜爱）。卤至20分钟后，下入鸡蛋再卤十分钟吸收味道。汤汁浓厚剩一点即可，汤咸淡适宜下饭神器！好了，鸡蛋是主角不要忘记了。嘿嘿，虽然鸡腿味道也很棒！快学起来给你家里的宝贝们吃吧！

小贴士

煎鸡蛋的时候要小心溅油弄伤自己！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-06

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