祖传红烧平鱼~家的味道
-
步骤1/7
点击查看大图
把平鱼的脑袋剪下,内脏掏出,一定要把黑色的东西刮干净,否则鱼不好吃,会有苦味儿!处理好后用厨房纸将其水分擦干。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打好,葱姜蒜切好,辣椒2根就好,放一边备用
-
步骤3/7
将平鱼放入打好的鸡蛋液中,正反面都要沾到蛋液
-
步骤4/7
锅中放油,放花椒、辣椒(辣椒要掰碎)
-
步骤5/7
把平鱼放入锅中,中火煎到两面金黄,把剩余的蛋液也倒入锅中,再热10秒左右,倒入适量料酒去腥,放醋,生抽,盐,糖,葱姜蒜,盖盖儿
-
步骤6/7
待闻到醋香,开盖加水直至水位正好能没(mò)到鱼,再盖盖儿10分钟后大火收汁即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒上香菜,美味的红烧平鱼就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
红烧平鱼的其他做法
红烧平鱼的相关分类
红烧平鱼的相关推荐
-
香辣烤猪蹄
2646372人看过 -
#我们约饭吧#三七凉拌花生米
175916人看过 -
外婆菜炒蚕豆
114449人看过 -
西红柿鸡蛋面疙瘩#好吃不上火#
2869590人看过 -
#我心中的冬日限定#清炒藕片
212227人看过 -
辣椒炒肉
1258人看过 -
鸡丝凉面
34952158人看过 -
#全电厨王料理挑战赛热力开战#芹菜叶贴饼子
126059人看过 -
#中秋节还可以这么过#椒盐皮皮虾
159292人看过 -
空气炸锅烤肠,太香了
439333人看过 -
灌肠炒蒜苗
13977人看过 -
#助力高考营养餐#咸鸭蛋炒辣椒
192370人看过