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番茄龙利鱼烩年糕的做法

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番茄龙利鱼烩年糕

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平时很多人对于龙利鱼都是比较喜欢吃的，因为它是属于没有鱼刺的，所以吃起来非常方便，肉质特别鲜美，今天就地取材用番茄抢汤，加了年糕做了这道番茄龙利鱼烩年糕，做好好宝贝连吃两碗，酸甜开胃，好吃极了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕 2条

、

番茄 1个

、

龙利鱼 1条

、

番茄酱 5克

、

料酒 1勺

、

十三香 2克

、

生抽 1小勺

、

白砂糖 3克

、

盐依个人口味

、

西蓝花适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
一条龙利鱼，冷水冲洗干净。
步骤2/16 点击查看大图
切长条放入盘中，加入料酒，十三香，1克盐轻轻拌均匀，腌制15分钟。
步骤3/16 点击查看大图
番茄洗干净，切小块。
步骤4/16 点击查看大图
年糕切片，量根据个人胃口增减。
步骤5/16 点击查看大图
年糕焯个水，水开后下年糕，再次烧开关火。(也可以不炒，根据个人喜好来）之后利用这个水烫几朵西蓝花，捞出过冷水备用。
步骤6/16 点击查看大图
起油锅加入番茄块小火翻炒。
步骤7/16 点击查看大图
待番茄炒软后加入番茄酱，白砂糖翻炒。
步骤8/16 点击查看大图
再加入纯净水，水量根据需求放，我加了两小碗。
步骤9/16 点击查看大图
再按个人口味加入盐，十三香。
步骤10/16 点击查看大图
烧开后再加入年糕，1小勺生抽提鲜，大火烧开。
步骤11/16 点击查看大图
转小火用筷子快速夹入腌制好的龙利鱼块，转大火烧开。
步骤12/16 点击查看大图
加入焯水的西蓝花煮30秒关火。
步骤13/16 点击查看大图
盛出装碗中即可食用。
步骤14/16 点击查看大图
酸甜开胃，巨好吃。
步骤15/16 点击查看大图
年糕也特别特别好吃呦～
最后一步点击查看大图
老少皆宜，营养均衡，喜欢的做起来，我家宝贝最爱，一口气吃两碗。

小贴士

我用的年糕比较硬，所以焯了个水，这个可以自己掌握。也可以按个人口味调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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