菠菜紫菜蛋花汤
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烹饪步骤
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步骤1/2
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菠菜切成小段,香菇切成小块,起锅烧水,水开后放菠菜烫一下,捞出后放香菇,煮一两分钟捞出。
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最后一步
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把水倒掉,然后刷锅,切好葱花,起锅烧油,放入葱花翻炒,然后放一大把虾皮翻炒,加入水,水比平时多一些,大火烧开,然后转小火继续煮虾皮,煮5 6分钟汤会变成白色,这个时候放之前的香菇菠菜再煮三分钟,三分钟后加入紫菜,继续煮两分钟,两分钟后加入打散的蛋液,搅拌一下,加两勺盐,淋上少许香油,出锅即可。
小贴士
其实可以不放菠菜跟香菇,我是家里还有一点菠菜跟香菇,炒菜不够只能做汤用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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