简单葱花千层饼
简单容易还好吃的早点,老少皆宜。做的过程没时间拍照,大家可以试着做下。
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步骤1/5
取适量面粉,加入适量盐,搅拌均匀后,开水缓缓加入,直至面粉呈棉絮状,用手揉至面团光滑。放一旁醒面20分钟。
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步骤2/5
准备葱花,小葱洗净切碎。
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步骤3/5
取少量面粉放入平底锅炒至微黄,加入十三香,食盐,炒匀后加入芝麻油烧热,调制成浆糊状放一边备用。
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步骤4/5
醒好的面粉揉几下,均匀分成几份,取一面团擀成牛舌状,刷上少量浆糊汁,撒上葱花,卷成长条状,将长条状的面团顺时针围成一个圆饼。用擀面杖将圆饼擀成薄面饼。放置一旁醒五分钟。
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最后一步
平底锅烧热后,放入少量油,油热后将醒好的面饼放入锅中,小火煎至两面微黄即可。剩余面团按上述操作完成,放入案板,切小块。
1、开水加面粉中,开水一定要缓缓加入,防止水多。
2、揉好的面团,擀好的面饼一定要醒面。
3、面饼一定要薄,不然不好煎熟。
4、食盐,浆糊,葱花,可以少放不可多放,少放做好后尝味可撒上椒盐补味。
5、煎饼过程中,可依据爱好加入鸡蛋,生菜,鸡柳等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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