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番茄胡萝卜炖牛腩的做法

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番茄胡萝卜炖牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500克

、

胡萝卜一根

、

番茄一个

、

葱三段

、

姜三片

、

八角几个

、

料酒 10克

、

香叶三片

、

土豆一个

、

洋葱一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腩温水化冻，备好其他材料
步骤2/11 点击查看大图
番茄用开水烫过，去皮切小块
步骤3/11 点击查看大图
牛腩焯水，撇去浮沫，捞出备用
步骤4/11 点击查看大图
所有材料切好备用
步骤5/11 点击查看大图
起油锅，把洋葱放入煸炒出香，变软，盛出备用
步骤6/11 点击查看大图
放入大葱姜煸炒出香味
步骤7/11 点击查看大图
倒入牛腩加料酒煸炒出油，变色，盛出
步骤8/11 点击查看大图
倒入番茄煸炒出沙，加稍许盐可以快速出沙
步骤9/11 点击查看大图
加入炒过的牛腩继续煸炒，然后加适量水
步骤10/11 点击查看大图
倒入洋葱，胡萝卜，土豆，加少许生抽，老抽，八角香叶少许，转小火焖炖。可以放入喝过的茶包，肉类能够更快酥烂
最后一步点击查看大图
牛腩炖两个小时，盛出撒上小葱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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