蒜香开胃调料
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久宅在家,活动量小,胃口不好,食欲不佳,需要点重口味的东西来调节一下。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
独蒜
1个
、
小米辣
3个
、
小葱
2根
、
白芝麻
适量
、
生抽
适量
、
陈醋
适量
、
味精
适量
、
植物油
适量
、
白胡椒粉
适量
、
花椒粉
适量
、
白砂糖
适量
、
耗油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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蒜、小米辣、小葱洗净切碎,加适量白芝麻、白胡椒粉、花椒粉。
-
步骤2/3
点击查看大图
锅中热油,高温时,少量多次加入,使所有调味品都烫熟。
-
最后一步
点击查看大图
加适量生抽、耗油、陈醋、味精、白砂糖,拌匀。用来拌面、拌凉菜、下饭都是极好的。
小贴士
1.油温要高,少量多次加入,才能充分爆出香味。
2.用大一点的碗,我的碗小了,底下不熟,又翻一翻,再泼油,所以油有点多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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