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西红柿鸡蛋烩面的做法

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西红柿鸡蛋烩面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 400克

、

西红柿 3个

、

鸡蛋 2个

、

小葱 1根

、

盐 1茶匙

、

生抽 1汤匙

、

青椒一根

、

辣椒面若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
制作西红柿哨子炒鸡蛋。西红柿切块，鸡蛋打散。热锅凉油下鸡蛋，炒好后加西红柿，翻炒片刻加青椒。继续翻炒，加盐，直至西红柿炒出汁水。如果家里有哨子，可以在此处加哨子。
步骤2/5 点击查看大图
炒西红柿同时煮水下面，水开后将面汤加到炒好的西红柿里。
步骤3/5 点击查看大图
面条未全熟时捞出
步骤4/5 点击查看大图
捞出的面直接放进西红柿鸡蛋汤中，继续煮面，让面充分吸收西红柿汤的味道。根据口味适当添加生抽、盐。
最后一步点击查看大图
出锅撒些小葱。

小贴士

1、如果加哨子，盐就要少放一些。 2、面条放进西红柿汤里煮的时候要注意适当搅拌，防止粘锅。 3、面条要煮的差不多再放进西红柿汤里，太生太熟都不是最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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