西红柿鸡蛋烩面
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步骤1/5
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制作西红柿哨子炒鸡蛋。西红柿切块,鸡蛋打散。热锅凉油下鸡蛋,炒好后加西红柿,翻炒片刻加青椒。继续翻炒,加盐,直至西红柿炒出汁水。如果家里有哨子,可以在此处加哨子。
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步骤2/5
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炒西红柿同时煮水下面,水开后将面汤加到炒好的西红柿里。
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步骤3/5
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面条未全熟时捞出
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步骤4/5
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捞出的面直接放进西红柿鸡蛋汤中,继续煮面,让面充分吸收西红柿汤的味道。根据口味适当添加生抽、盐。
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最后一步
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出锅撒些小葱。
1、如果加哨子,盐就要少放一些。
2、面条放进西红柿汤里煮的时候要注意适当搅拌,防止粘锅。
3、面条要煮的差不多再放进西红柿汤里,太生太熟都不是最好。
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发布于 2020-02-07
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