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红枣核桃软欧的做法

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红枣核桃软欧

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

水 185克

、

酵母 4克

、

红糖 24克

、

盐 4.5克

、

玉米油 15克

、

#添加果仁#

、

核桃仁（切小粒） 50克

、

红枣干（切小粒） 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前将红糖加水融化冷却，除了红枣粒和核桃粒其他材料全部放入面包机
步骤2/13 点击查看大图
红枣和核桃切小粒备用
步骤3/13 点击查看大图
搅打成面团加入红枣粒和核桃粒
步骤4/13 点击查看大图
搅打均匀成面团后进行一次发酵到原来的2倍左右
步骤5/13 点击查看大图
取出发酵好的面团，排气，分成2等份，滚圆松弛20分钟
步骤6/13 点击查看大图
面团擀开
步骤7/13 点击查看大图
卷起，整理成椭圆形
步骤8/13 点击查看大图
放入烤盘，面团表面喷水
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵，面团上筛上面粉，割出花纹
步骤10/13 点击查看大图
烤箱200度预热，面团放入烤箱200度烘烤20分钟
步骤11/13 点击查看大图
出炉后放烤网凉凉
步骤12/13 点击查看大图
第一次用红糖做的欧包味道真的好赞
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-07

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