菠菜煎饼
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步骤1/17
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面粉里加适量牛奶，用筷子搅拌成絮状后，用手揉搓均匀，不粘手即可！
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步骤2/17
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面团放碗里，用保鲜膜盖住醒30分钟左右！
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步骤3/17
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在醒面时，把所需菠菜、生菜洗净，切碎，装盘备用！
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步骤4/17
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鸡蛋打入碗内，加入1g盐，用筷子搅打均匀！
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步骤5/17
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热锅收干水份，加入少许油，加入鸡蛋煎炒，用筷子把鸡蛋打散，八成熟即可装盘备用！
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步骤6/17
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切好的蔬菜倒入锅内，用锅内炒完蛋剩余的油进行翻炒。加入1.5g盐和少许酱油，继续翻炒至八成熟！
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步骤7/17
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用筷子压出菠菜的水份！
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步骤8/17
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菠菜装盘备用！
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步骤9/17
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火腿切丁装盘！
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步骤10/17
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把蔬菜、鸡蛋和火腿倒入同一个碗，搅拌均匀备用！
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步骤11/17
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取一块醒好的面，用擀面杖擀开！
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步骤12/17
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加入馅料～
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步骤13/17
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像做包子一样收口！
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步骤14/17
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收口部分朝下，用擀面杖轻轻地擀开成薄层！饼皮擀得越薄越好，那样煎好才好吃。
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步骤15/17
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热锅收干水份，加入少许油，放入面饼，一面煎熟后翻面继续煎炸至熟透！
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步骤16/17
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用铲子从中间对半分开，出锅装盘！
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最后一步
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一个个煎炸出锅！吃不完也可以放入冰箱，早餐煎来吃，配个豆浆就完美了～
没有擀面杖的小伙伴们，可以用保鲜膜、保鲜袋里面那个内芯，放入同等大小的保鲜袋里，然后把袋子沿内芯卷一圈就可以用了～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-07
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