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鸡蛋灌饼的做法

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鸡蛋灌饼

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10~30分钟

【鸡蛋灌饼】

、

中筋面粉根据人数来

、

盐适量

、

沸水

、

凉水水

、

鸡蛋 3个

、

香葱一根

、

生菜三片

、

辣条一袋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
根据人数放面粉，面粉里加半勺盐，面粉一半用沸水一半用凉水，没有绝对的一半一半，多点少点不用计较，面团要软点，醒十分钟
步骤2/7 点击查看大图
油酥的做法，面粉根据做几人份的饼来做，一点面粉加盐，十三香，食用油搅拌就好了，没份面剂子一小勺就好
步骤3/7 点击查看大图
面团分成面剂子，杆圆，抹上油酥，叠起来，叠成小正方形捏一捏，由中间按一下
步骤4/7 点击查看大图
葱切碎，抓一点加鸡蛋液加一点盐
步骤5/7 点击查看大图
热油小火下锅煎，两面微微成型起焦就翻一下，鼓起来之后，翻一下身，再鼓起来用筷子在中间戳个洞把鸡蛋液倒进去，煎个十几秒翻身，很漂亮的颜色金黄色
步骤6/7 点击查看大图
里面鸡蛋熟不熟，轻轻按压一下能感觉出来的，香肠切半和生菜上锅煎一煎，卫龙辣条来一点，卷一卷超级好吃，甜面酱没时间做，不放酱也很好吃的，试试吧
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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