煮汤圆
品牌不同，汤圆个头大小不一，个人经验太大汤圆，口感会差一些，皮厚，普通大小就差不多了，煮汤圆过程中，有的会粘锅，有的会露馅，煮方法有的人用开水下锅，有的人用凉水下锅，我曾经请教过饭店大厨，结合汤圆包装上煮法说明，一直用这种方法，煮出来个个完整溜滑，没失手过。
-
步骤1/6
点击查看大图
冰箱中冻过的汤圆拿出来，先在室温下放置10分钟，打开包装检查是否有冻裂的，在低温状态下糯米粘性差，遇到碰撞很容易裂开。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中水烧开，汤圆入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去，不要一股脑儿直接倒，这样汤圆不容易裂开。
-
步骤3/6
点击查看大图
汤圆放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开，使汤圆旋转几圈滚动，不粘锅。
-
步骤4/6
点击查看大图
当汤圆浮起来后，赶紧调为小火煮，否则外皮熟得快，里面不易熟，影响口感。水开后适当加点凉水进去，让锅中保持似沸非沸状态，点三次凉水开锅后即熟。
-
步骤5/6
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
祝大家在这新的一年平平安安、和和美美、幸福安康！
汤圆要吃热的
吃完汤圆胃不舒服发胀，不是吃太凉，就是吃多了，做汤圆是用糯米淀粉，加热糊化后容易吸收，随着温度的降低糊化程度和消化率也跟着随之降低，淀粉会老化，放凉后变硬，吃起来费劲，也不容易消化，所以吃汤圆的时候要热着吃，但小心别烫着，而且适量就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
煮汤圆的其他做法
煮汤圆的相关分类
煮汤圆的相关推荐
-
一学就会——可乐鸡翅
77826260人看过 -
香烤鸡翅
15437778人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74021385人看过 -
鱼香肉丝
6694156人看过 -
红烧鸡翅
15790481人看过 -
元宵
86868人看过 -
#年夜饭菜谱#芝麻核桃汤圆
108761人看过 -
蒜蓉油麦菜
877958人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
1045613人看过 -
煮汤圆
2980人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2121093人看过 -
炝炒空心菜
10509199人看过
