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日式红豆面包的做法

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日式红豆面包

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 220克

、

低筋面粉 30克

、

牛奶 160克

、

糖 40克

、

黄油 25克

、

酵母 4克

、

豆沙馅 300克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
除黄油、豆沙以外的所有食材都放入厨师机桶内，揉成能拉出厚膜的面团。
步骤3/8 点击查看大图
加入软化好的黄油，再揉10分钟。检查面团，可以很轻松的拉出不易破的薄膜即可。
步骤4/8 点击查看大图
发酵面团。面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻在面团上插个洞，面团不塌陷，不回缩就代表发酵好了。
步骤5/8 点击查看大图
面团排气，等分成9份，静置松弛10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
包起来揉圆。
步骤7/8 点击查看大图
再压扁，放入烤盘中二次发酵30分钟。
最后一步点击查看大图
烤箱180度提前预热5分钟，放入烤盘，面包上再压一个烤盘。上下火180度分钟烤20分钟。

小贴士

食谱by林妈爱美食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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