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香糯可口的香芋南瓜煲的做法

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香糯可口的香芋南瓜煲

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以前闺蜜们聚会喜欢去罗湖区的凤凰楼。必点的菜式是鲍鱼鹅掌和和南瓜芋头煲。非常广式，这女的美味。

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30~60分钟

小南瓜 1个

、

芋头 3个

、

洋葱 1/2个

、

茴香籽（可省） 1茶匙

、

月桂叶 2片

、

盐 2茶匙

、

高汤或水 4量杯

、

椰奶 1/2罐

、

八角 1个

、

桂皮 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材
步骤2/8 点击查看大图
南瓜和芋头都去皮切块，为了好看，我特别用瓜刨刨出部分半球形的南瓜和芋头。
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油，放入切碎的洋葱，炒软，然后加入八角茴香籽、月桂叶和桂皮，加入高汤，煮沸。
步骤4/8 点击查看大图
芋头先炸一下，然后放入煮沸的汤里，煮沸，再加入南瓜，煮沸。
步骤5/8 点击查看大图
然后转中小火，慢煮15-20分钟，直至芋头和南瓜都熟软。
步骤6/8 点击查看大图
煮好后，加入半罐椰奶，拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
再煮5分钟即可起锅。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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