红烧鲤鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲤鱼去鳞,将盐均匀涂抹在鱼身上,加入姜丝花椒放入冰箱腌制2天。做时先把鱼用清水漂净,再放入油锅中煎
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步骤2/4
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两面煎制黄色,
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步骤3/4
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加入姜丝,干辣椒,再加入适量清水,再加入醋,酱油上色,汤汁均匀后盖锅盖闷10分钟左右
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最后一步
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待鱼闷熟后装入盘中,再把锅里的汤汁加入淀粉勾芡,在鱼上撒些青椒丝或者葱花,把勾芡好的汤汁淋上即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-22
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