家庭版拔丝地瓜
拔丝地瓜是一道色香味俱全的传统名菜，大人小孩都喜欢哦～做的过程需要注意的就是地瓜和糖同时都是热的，只有热的时候才能拔出丝来，凉了可就成糖葫芦了
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步骤1/9
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洗净去皮一块红薯
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步骤2/9
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将红薯切成滚刀块
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步骤3/9
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把油加热到六七成热（用筷子放到油里，在筷子上有小气泡产生），红薯下锅炸
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步骤4/9
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炸红薯的时候一般用这么大火
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步骤5/9
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炸好的红薯
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步骤6/9
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将白糖放入锅中小火干炒，在整个炒糖过程中要不停搅拌
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步骤7/9
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糖炒好的样子
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步骤8/9
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将炸好的地瓜放入炒好糖的锅中快速翻炒，然后出锅（也可以将炒好的糖淋在炸好的地瓜上），就可以拔丝了
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最后一步
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做好的拔丝地瓜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
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