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红烧羊排的做法

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红烧羊排

浏览 48.2万 · 收藏 4348 · 学做 1

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冬天里多吃一些羊肉比较好。我家宝贝最爱吃。这样做超有营养！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 1000克

、

大葱一根

、

姜一块

、

冰糖一小把

、

生抽二勺

、

老抽一点

、

油适量

、

料酒二勺

、

土豆一个

、

胡萝卜二个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
羊排切好块儿，打水抄，沫一定要撇出去。
步骤2/13 点击查看大图
抄好啦，凉水冲凉，备用。
步骤3/13 点击查看大图
锅中倒油，放入冰糖准备炒糖色！
步骤4/13 点击查看大图
把冰糖炒至红色！
步骤5/13 点击查看大图
倒入羊排！
步骤6/13 点击查看大图
翻炒到上色！
步骤7/13 点击查看大图
加入葱姜蒜，辣椒，香叶，八角，桂皮，翻炒！
步骤8/13 点击查看大图
再加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀！
步骤9/13 点击查看大图
加入开水，水多放一点儿，开锅后转小火炖！
步骤10/13 点击查看大图
羊排九分熟后放入备好的土豆，胡萝卜。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀，盖盖子儿炖。
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁儿，准备出锅！
最后一步点击查看大图
红烧羊排就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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