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清炒西兰花的做法

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清炒西兰花

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营养丰富的素菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花半颗

、

胡萝卜半根

、

干木耳 10朵

、

葱少许

、

姜少于

、

蒜瓣 1瓣

、

食用油适量

、

味极鲜适量

、

耗油 1滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西兰花切小块清水洗净；
步骤2/11 点击查看大图
开水焯2分钟（加一滴油和一点盐可以保持西兰花色泽翠绿）；
步骤3/11 点击查看大图
焯熟后捞出冷水浸泡；
步骤4/11 点击查看大图
木耳泡发去根洗净，胡萝卜切段备用；
步骤5/11 点击查看大图
葱姜蒜切段备用；
步骤6/11 点击查看大图
热锅倒油，加入葱姜蒜煸出香味；
步骤7/11 点击查看大图
加入胡萝卜翻炒半分钟（中火）：
步骤8/11 点击查看大图
加入西兰花翻炒一分钟；
步骤9/11 点击查看大图
加入一点水和味极鲜翻炒一分钟；
步骤10/11 点击查看大图
加入木耳，再加入耗油和盐，翻炒1分钟；
最后一步点击查看大图
出锅，简单美味。

小贴士

注意大小火的转换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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