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萝卜炖牛腩的做法

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萝卜炖牛腩

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腩肉 250g

、

白萝卜 1条

、

香叶、八角、花椒适量大概几颗

、

大葱 1根

、

生姜片 5片

、

香菜少许

、

干辣椒四根

、

陈皮一小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩肉切成小块，洗干净放入老抽，姜片还有料酒腌制一小时。
步骤2/6 点击查看大图
提前备好辅料
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热，直接放入牛腩肉和辅料，翻炒，我不喜欢吃太油的，所以我就直接靠牛腩肉出来的油来炒，加入适量冰糖，翻炒至牛肉有弹性。
步骤4/6 点击查看大图
加入清水，没过牛肉同时把陈皮放入。大火炖，水开了以后便于观察可以把锅盖打开。
步骤5/6 点击查看大图
水开了以后加入白萝卜和水果萝卜块。一起炖，收汁就可以出锅。
最后一步点击查看大图
起锅捞出来装盘，撒上香菜即可。

小贴士

牛腩不好熟可以切的小一点。如果不爱吃辣的可以不放干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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