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快手油焖大虾的做法

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快手油焖大虾

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虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而且虾怎么做都好吃，新手小白也可以尝试起来。两个人，一斤虾，配上饼或者米饭，完美。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾一斤

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

韩式辣酱少许

、

白糖适量

、

橄榄油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将虾解冻，用牙签剔除虾线，用厨房剪刀给虾开背。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜切茉备用。接下来调汁：生抽、老抽、醋、白糖少许，根据个人口味添加。
步骤3/5 点击查看大图
橄榄油更能激发出虾的鲜香，没有可以用其他食用油代替。锅内放入油，油七成热，放入虾翻炒，炒至虾变色。
步骤4/5 点击查看大图
将虾盛出，多余的汁留在锅中。锅中继续加入葱姜蒜茉、韩式辣酱和刚刚调好的酱汁，将虾放入继续翻炒。加入适量蚝油，炒5--7分钟。
最后一步点击查看大图
出锅。撒上香菜或者葱花，完美。

小贴士

用剪刀给虾开背更安全一些，也更快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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