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春饼的做法

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春饼

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好吃又简单的春饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 300克

、

开水 150克

、

盐 5克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7
开水和面，加盐，揉成光滑面团
步骤2/7
将面团醒发20分钟
步骤3/7
面团醒发好之后，搓成长条，切好剂子，擀成饺子皮大小
步骤4/7
将擀好的饺子皮刷油，一层一层罗列起来，盖好保鲜膜再次醒发20分钟
步骤5/7
二次醒发之后，三个至五个饺子皮放在一起擀成饼
步骤6/7
中小火热锅，不用放油，将擀好的饼放在锅里，单面变色后翻面，再次等待变色出锅
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出锅后将饼分开，折成四分之一摆盘即可

小贴士

和面的时候加盐会增加面的劲道第一次醒发之后不需要揉面，直接切剂子擀皮烙饼的火不要太小，太小会让饼皮变得硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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