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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 400克

、

姜片适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

慈咕适量

、

香料适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉冷水下锅放入姜料酒去腥
步骤2/8 点击查看大图
捞出切块下锅煎一下捞出
步骤3/8 点击查看大图
准备冰糖香料生抽老抽
步骤4/8 点击查看大图
小火炒冰糖放入香料煎好的五花肉手抽老抽翻炒
步骤5/8 点击查看大图
倒入砂锅加点水大火烧开换小火慢慢焖
步骤6/8 点击查看大图
慈菇洗净油炸炸焦黄捞出再炸一遍 (放土豆胡萝卜板栗都可以)
步骤7/8 点击查看大图
等红烧肉快烧好的时候放入炸好的慈菇一起焖一直把水焖干腻糊就可以了
最后一步点击查看大图
红烧肉完成了还是砂锅慢慢焖出来的才好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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