绿豆面煎饼果子
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步骤1/18
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面+酵母+盐+小苏打,揉好后静置发酵(我是头天晚上弄的,转天早上使用)
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步骤2/18
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早上的面团(颜色深是因为用的全麦粉)
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步骤3/18
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看一下发酵程度
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步骤4/18
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加油在面板上揉几下,切成小段(我使用的锅小,所以段很小)
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步骤5/18
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我自己的总结是,面要稍微厚一点,筷子压一下或者扭一下都可以
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步骤6/18
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下锅时油一定要热,要不然发不起来
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步骤7/18
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勤翻面
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步骤8/18
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短小精悍的果子,哈
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步骤9/18
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绿豆也是前一晚用水泡上
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步骤10/18
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泡好的豆子
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步骤11/18
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泡好的豆子用料理棒打碎即可
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步骤12/18
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打碎的豆子➕一点白面糊就可以待用了
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步骤13/18
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开始营业(天津正宗煎饼果子就这几样)葱、面酱、辣椒
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步骤14/18
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家里的平底锅不好操作(可以用电饼铛),我用的春饼锅,煎好一面的效果
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步骤15/18
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喜欢熟葱花
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步骤16/18
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果子小,就加了2颗
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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娱乐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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