葱爆羊肉
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步骤1/11
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羊里脊肉解冻切片备用,蒜切片、干辣椒切小段、大葱斜刀切小段。
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取一只碗加入一勺料酒,放入一些聪段捣出葱汁。
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步骤3/11
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将羊肉放入碗中再加入少许料酒。
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步骤4/11
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羊肉中加入生抽、白胡椒粉、鸡蛋抓拌均匀。
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步骤5/11
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在碗中加入生粉用手抓匀腌制。
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步骤6/11
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腌好的羊肉中加入适量油搅拌。
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步骤7/11
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过油炸至8分熟捞出沥油。
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步骤8/11
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热锅热油爆香姜蒜,再加入辣椒和葱。
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步骤9/11
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加入炸好的羊肉翻炒。
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步骤10/11
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沿锅边淋入生抽、料酒翻炒均匀。
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最后一步
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出锅前加入糖、盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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