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油闷大虾的做法

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油闷大虾

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女儿喜欢吃油闷大虾。家里经常做。有人喜欢甜口的就可以多放一点糖。我不喜欢甜，所以放的不多。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海虾 300g

、

葱姜适量

、

白糖 2小勺

、

蕃茄酱 2小勺

、

生抽 1小勺

、

盐小半勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾洗干净以后挑虾线。虾线是虾的肠子，里面很多脏东西。在图片的位置。尾巴挑一下，头的第二节挑一下。一拽就出来了。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油，油热后放葱姜炒一下。放入虾。
步骤3/5 点击查看大图
炒两下虾之后放入料酒。翻炒两下之后放入糖和番茄酱。我喜欢吃这个味道。不放番茄酱也是可以的。我觉得放番茄酱的好吃。翻炒均匀。倒入生抽和盐。盖上盖子中大火焖1-2分钟。
步骤4/5 点击查看大图
到图片这样，汤汁没有了。翻炒两下，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
颜色非常完美。口感更完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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