烧麦烧麦,我对你倾慕已久
烧麦是道有故事的美食,各种版本只为了突显出它与众不同的出身和口味儿 ~至于版本,喜欢哪个就信哪个呗
-
步骤1/20
点击查看大图
准备食材~米饭是剩的含糯米的杂米饭;木耳、香菇提前一晚泡发;干贝是提前预制过的半成品;牛肉碎是冷冻室里储存的最后余货
-
步骤2/20
点击查看大图
牛肉碎加姜粉、胡椒粉、凉白开搅拌均匀备用
-
步骤3/20
点击查看大图
处理食材~全部切丁剁碎
-
步骤4/20
点击查看大图
开始炒制馅料~炒锅预热加油,放入处理好的牛肉碎充分煸炒至变色
-
步骤5/20
点击查看大图
盛出备用
-
步骤6/20
点击查看大图
锅内继续加入食用油,持续中、小火
-
步骤7/20
点击查看大图
先放入葱和姜煸炒出香味,再放入切好的各种蔬菜碎翻炒均匀
-
步骤8/20
点击查看大图
加入牛肉碎和干贝碎翻炒均匀后再加入盐、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽和蚝油继续充分翻炒均匀
-
步骤9/20
点击查看大图
加入杂米饭
-
步骤10/20
点击查看大图
充分翻炒均匀,收干
-
步骤11/20
点击查看大图
盛入盛器备用
-
步骤12/20
点击查看大图
最后一点储存的面团刚好够这次用
-
步骤13/20
点击查看大图
分剂子
-
步骤14/20
点击查看大图
擀皮儿,注意四周一定要加强擀薄
-
步骤15/20
点击查看大图
放入馅料,压实,然后用左手虎口夹住1/2处,右手延边捏紧即可,一会儿就全部包好啦
-
步骤16/20
点击查看大图
蒸锅提前预热,摆放包好的烧麦,盖锅盖,大火上大气,转中、小火蒸15分钟
-
步骤17/20
点击查看大图
时间到,关火,揭开锅盖
-
步骤18/20
点击查看大图
出锅盛出摆放美观~让仪式感存在于我们生活的方方面面
-
步骤19/20
点击查看大图
不行,还得再展示下
-
最后一步
点击查看大图
真的不要太好吃啦
1.因是就地取材,糯米有点少啦,口感上少了些软糯,但因为有杂米,吃起来会很筋道
2. 准备了1小份米醋,喜欢的可以用来当料汁,不喜欢可忽略
3.所有搭配的食材都是就地取材,个人按喜好来突出自己的个性化吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
烧麦的其他做法
-
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
-
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾烧麦
-
#秋日养生这样吃#加拿大北极虾烧麦
-
#夏天夜宵High起来!#藜麦鸡胸时蔬烧麦
-
吃一口就爱上的咸蛋黄糯米烧麦
-
原汁原味烧麦#精品菜谱挑战赛#
烧麦的相关分类
烧麦的相关推荐
-
烤脆皮猪肘-配苹果酱
1004448人看过 -
肉粽子
666784人看过 -
#餐桌上的春日限定#发面葱花饼
199576人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 凉拌杏鲍菇
3711020人看过 -
椒盐油酥火烧
14543人看过 -
猪肉芹菜饺子
267393人看过 -
糖醋豆腐
64873988人看过 -
#年味十足的中式面点#烧麦
315270人看过 -
端午节红豆蜜枣粽子
6071592人看过 -
#夏至日,大口吃面# 洋葱猪肉包子,大馅薄皮巨好吃!
49368人看过 -
豆角猪肉包子
312580人看过 -
#换着花样吃早餐#玉米烙
462014人看过