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甜橙酸奶布丁的做法

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甜橙酸奶布丁

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前段时间试着做了酸奶布丁，效果还可以，正好家里买的橙子皮太厚吃着不太舒服，我就想把这两个给结合一下，做一款果香味儿酸奶布丁。逛超市的时候又凑巧看到了橙子味的果酱，嗯，可以用的上，拿一瓶回来准备开工~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

液态酸奶（不要固体和带果粒的）300g

、

橙子2个

、

奶油250ml、糖四大勺

、

吉利丁粉10g、纯净水540ml

、

橙子果酱一小瓶

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
纯净水500ml，酸奶300g，糖四大勺混合边加热边搅直至糖完全融化，关火
步骤2/8 点击查看大图
纯净水40ml加10g吉利丁粉，隔水加热至融化
步骤3/8 点击查看大图
把两种液体混合，搅匀，倒入奶油250ml搅匀
步骤4/8 点击查看大图
倒入布丁碗中，用勺子把表面的气泡弄破。放至常温，入冰箱冷藏定型
步骤5/8 点击查看大图
橙子皮用擦子擦成碎屑
步骤6/8 点击查看大图
取橙肉切成小块，剩下的边角料挤出汁备用
步骤7/8 点击查看大图
纯净水加入橙皮屑加热出香味，放入橙子果酱、糖搅匀。煮到稍微黏稠一点不要太稀，放凉
最后一步点击查看大图
把橙子酱汁浇在布丁上，放上橙子肉点缀

小贴士

双重的味道给你双重的惊喜，橙子的清甜和酸奶的爽滑让你惊叫连连，就像是在吃水果糖，咔咔咔~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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