KitchenAid | 翻糖鸡蛋花
KitchenAid 特邀知名蛋糕大师Bobolee，手把手教您制作翻糖蛋糕。小小一朵鸡蛋花孕育着希望、复活和新生❤️
-
步骤1/6
点击查看大图
将糖粉与蛋白放入KitchenAid厨师机搅拌桶中搅拌粘稠，放入泰勒粉继续搅拌至凝固。
-
步骤2/6
点击查看大图
取出干佩斯在干净的桌面上放入白油，用手揉均匀光滑，制作好后放入密封袋内保存。
-
步骤3/6
点击查看大图
取一小块干佩斯反复揉捏使其变柔软，用擀面杖擀薄，用KitchenAid厨师机的压面器配件5档厚度压制成薄片。
-
步骤4/6
点击查看大图
用4厘米长水滴形状模具取下干佩斯花瓣。
-
步骤5/6
点击查看大图
用铁丝沾一点蛋白液后从花瓣尖的一端穿入，花瓣放在海绵垫上，用球型工具将边缘压薄，用手将花瓣的左边卷起，用硅胶纹理模具在花瓣上压出纹理，晾干。
-
最后一步
点击查看大图
在花瓣的中间用色粉，要粉刷染上淡淡的柠檬黄，将上好色的花瓣5个一组用纸胶带捆扎一起，调整花型完成。
烹饪时间：90分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-10
翻糖鸡蛋花的相关分类
翻糖鸡蛋花的相关推荐
-
夏日方便的烤箱菜：家常秘制鸡翅
493606人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15875308人看过 -
面粉版马卡龙
604670人看过 -
纯纯的奶糖
69003人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#蓝莓小餐包|蓝莓果酱的花样吃法
134181人看过 -
#夏日撩人滋味#自制网红饮品～蓝莓益力多饮
329847人看过 -
#人人能开小吃店#爽翻天的酸辣粉‼️秒杀外卖，3分钟学会
1086645人看过 -
云朵般口感的巧克力戚风蛋糕（6寸配方）
3431543人看过 -
炒黑鱼片
980397人看过 -
慕斯蛋糕遇上翻糖
76617人看过 -
8寸蛋糕
5943人看过 -
#女神野餐记#柠檬巴巴露亚
170219人看过
