皇后吐司:
这款吐司根据吴克己老师的配方改编,非常柔软,配方300克吐司可以做两个,烘烤前因为有点事耽误了,所以有点发过了,总体还可以,有空不妨试一试。
-
步骤1/17
点击查看大图
把除了黄油和盐以外的材料全部放在一起,糖和酵母分开放。
-
步骤2/17
点击查看大图
放入厨师机中揉至扩展阶段,放入盐和软化的黄油继续搅打。
-
步骤3/17
点击查看大图
打至可以拉出有韧性的薄膜。
-
步骤4/17
点击查看大图
整理成圆形发酵至2.5倍大
-
步骤5/17
点击查看大图
用手指撮一个洞不会回缩也不会反弹。
-
步骤6/17
点击查看大图
排气平均分割成8份,松弛20分钟。
-
步骤7/17
点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形。
-
步骤8/17
点击查看大图
从上往下卷起,所有的面团做好再松弛20分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
再次擀开
-
步骤10/17
点击查看大图
卷起
-
步骤11/17
点击查看大图
全部做好放入吐司盒
-
步骤12/17
点击查看大图
发酵至8-9分满
-
步骤13/17
点击查看大图
180度烘烤35分钟,中下层。
-
步骤14/17
点击查看大图
成品
-
步骤15/17
点击查看大图
成品
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
皇后吐司的相关分类
皇后吐司的相关推荐
-
玉米红枣露
285624人看过 -
椰蓉大理石纹吐司
109792人看过 -
麻辣油焖虾:
27082人看过 -
网红柠檬蛋糕:
1606099人看过 -
南瓜吐司:
40075人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6554255人看过 -
#带着美食出去浪#蜂蜜脆底小面包
213568人看过 -
酸辣过瘾✅好吃到连汤汁都不剩~酸汤馄饨
393966人看过 -
#自由创意面包#肉松面包
115582人看过 -
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#
172148人看过 -
香葱脆棒
37656人看过 -
手工馒头
75583人看过