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奶香小油条的做法

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奶香小油条

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30~60分钟

面粉 300g

、

酵母 3g

、

小苏打 2g

、

盐一小勺

、

温牛奶 160ml

、

鸡蛋 1个

、

食用油 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
碗中放入面粉酵母小苏打 1勺盐，再打入一个鸡蛋，用筷子先把鸡蛋搅散，和所有的材料混合在一起，再加160ml的温牛奶边倒边搅拌，搅拌成面絮状之后倒入20毫升的食用油
步骤2/6
然后揉成面团，在面团的上面再涂抹一些油，然后盖上盖子，放冰箱密封醒发一夜或者在高温下醒发一小时
步骤3/6
醒发好的面团千万不要揉搓，直接用擀面杖按压成长条，再切成均匀的长条
步骤4/6
把两个长条对折在一起，用筷子在中间压一下，两头分别也压一下
步骤5/6 点击查看大图
不需要二次醒发，下到5成热的油锅中，开中小火慢慢炸，炸至的过程中要不断给油条翻面，使其受热均匀
最后一步点击查看大图
炸至两面金黄，就可以捞出控油出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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