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脆皮爆浆鸡排的做法

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脆皮爆浆鸡排

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吃是世界上最美好的事情之一，吃货是世界上最酷的人有木有？嘻嘻特殊时期没办法出去采购，开始清理冰箱里面的存货啦！今天翻了翻冰箱看到还有两袋在商城买的即食鸡胸肉，冷藏室还有芝士，灵机一动，来一个脆皮爆浆鸡排吧！刻不容缓，做起来，做好后宝贝迫不及待的要吃，还好煎了两块，一块给他吃，留一块拍照，合作愉快哈～无论大朋友还是小朋友都喜欢～简单易学，下面我们一起来制作吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

即食鸡排 2块

、

面粉 5克

、

草鸡蛋 1个

、

面包糠 15克

、

芝士片 2片

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，鸡蛋磕碗里打散，面包糠的量可以根据实际情况增减。
步骤2/16 点击查看大图
首先将一块鸡排从中间片开，如图，不要切断开哈。(这里说明一下，我用的是开袋即食鸡胸肉无需腌制，如果你选择生鲜鸡胸肉也可以哈，那么需要提前加入调味料腌制好后再使用)
步骤3/16 点击查看大图
再放上一片芝士片。(芝士片去掉包装袋)
步骤4/16 点击查看大图
再把鸡胸肉合起来。
步骤5/16 点击查看大图
首先将鸡胸肉裹上一层面粉。
步骤6/16 点击查看大图
再放入蛋液中两面各浸泡30秒。
步骤7/16 点击查看大图
最后放入面包糠中，均匀裹上面包糠。
步骤8/16 点击查看大图
两块依次做完。
步骤9/16 点击查看大图
锅中加入适量食用油，小火加热，待油温6成热放入裹好面包糠的鸡排。
步骤10/16 点击查看大图
小火煎制两面金黄即可。
步骤11/16 点击查看大图
盛出放油纸上控油，芝士爆出来啦！
步骤12/16 点击查看大图
切开即可食用，吃的时候也可以蘸上番茄酱或者辣酱，味道更好。
步骤13/16 点击查看大图
金黄香脆，外酥里嫩。
步骤14/16 点击查看大图
无论大朋友还是小朋友都喜欢～简单易学，做起来。
步骤15/16 点击查看大图
一口一块，无比满足。
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好吃停不下来！

小贴士

如果用生鲜的鸡胸肉切记一定要提前腌制哈，调味料可以按个人口味来。煎鸡排全程小火，时间可以自己掌握。蛋液，面粉，面包糠可以直接放入盘中，比较好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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