奥利奥咸奶油泡芙
我很喜欢泡芙,酥脆的外皮搭配软软的淡奶油,十分好吃。宅在家里,就做了奥利奥咸奶油的口味,真的很赞哦,一口一口吃到停不下来。顺便表扬一下九阳的这款小奶锅,颜值高又好用,陪我在这个春节做了不少美食呢,赞一个哦。一起来看看我的九阳美食吧!
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步骤1/11
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先准备好九阳的小奶锅,锅中倒入玉米油和清水
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步骤2/11
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加入1g盐、糖,加热至沸腾,边加热边搅拌至充分混合
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步骤3/11
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倒入面粉,转小火,快速搅拌至不粘锅的状态后取下,将面糊铺开散热至60度左右
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步骤4/11
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每次加入一个鸡蛋,搅拌至充分吸收
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步骤5/11
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搅拌至顺滑状态,用筷子挑起呈倒三角,尖角底部约4厘米就可以了
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步骤6/11
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将面糊放入裱花袋中
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步骤7/11
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挤到模具上
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步骤8/11
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用勺子蘸少许水,将尖角压平一点
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步骤9/11
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长帝烤箱预热至200度,中层上下火,10分钟左右定型后转为180度,烘烤20分钟左右熟透即可
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步骤10/11
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淡奶油加糖打发后,加入奥利奥饼干碎
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最后一步
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烤好的泡芙切成两半,中间挤上淡奶油,表面可以按照自己的喜好进行装饰
1、面糊中的鸡蛋不要一次性加入,要根据面糊的状态进行调整,以刮刀挑起面糊呈倒三角状,尖角底部约4厘米为宜;
2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变哦~
烘烤过程中不要打开烤箱门,否则会塌陷的哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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