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琥珀核桃仁②的做法

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琥珀核桃仁②

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1小时以上 | 配菜(中级)

核桃仁 400克

、

白砂糖 100克

、

水少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在家半月不出门了，天天研究吃的去壳核桃仁，清水泡两个小时左右，再捞出晾干备用
步骤2/5 点击查看大图
或者用纸巾吸干水分
步骤3/5 点击查看大图
锅内放入少许食用油➕少许水➕白砂糖（其实冰糖最好，现在家里材料有限）搅拌至有大泡泡后，放入晾干的核桃仁，不停翻炒，糖汁快收尽即可出锅，晾干备用
步骤4/5 点击查看大图
从新用一个干净锅，放入多量食用油，油温五成热，放入糖核桃仁，炸至七八分熟，微微变色即可，捞出
最后一步点击查看大图
出锅晾干，一颗一颗酥脆香甜可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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