茄子要油焖的才好吃哦
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子洗净切块
-
步骤2/7
点击查看大图
切换的茄子放一小勺盐腌制几分钟,这样处理过的茄子不费油且炒后不容易变黑
-
步骤3/7
点击查看大图
大蒜拍碎去皮
-
步骤4/7
点击查看大图
倒适量 油烧热至五成先放大蒜爆香一下
-
步骤5/7
点击查看大图
腌制好的茄子沥干水汁下锅翻炒到变软
-
步骤6/7
点击查看大图
少许生抽蚝油,一勺白砂糖翻炒均匀。不要放太多转中小火,➕一点点热水盖锅盖焖到一两分钟 差不多水干就行
-
最后一步
点击查看大图
最后起锅前放一小勺老抽翻炒均匀着色 然后装盘开动 入口软绵鲜香。
油不能放太少哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
油焖茄子的其他做法
油焖茄子的相关分类
油焖茄子的相关推荐
-
宫保鸡丁
7894152人看过 -
#美味开学季#砂锅鱼头煲
179332人看过 -
咖喱牛肉汤
152338人看过 -
菠萝咕咾肉
2702017人看过 -
蛤蜊汤
136457人看过 -
鱼米之乡
155215人看过 -
干锅~千页豆腐
242106人看过 -
孜然味烤鲳鱼
81762人看过 -
酒酱蒜香焖茄子
46892人看过 -
#硬核菜谱制作人#秘料清蒸皮皮虾
346048人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜汆羊肉片
26923人看过 -
日食记 | 家庭版鸡公煲
2342829人看过