家常菜－蒜香酱焖茄子
这道菜你可以叫它油焖茄子，也可以叫它红烧茄子，是最简单的茄子做法，做法虽简单，但味道还是非常好，非常下饭。
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步骤1/10
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洗好的茄子切滚泡在水里，防止氧化变色。
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步骤2/10
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准备多点蒜瓣。
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步骤3/10
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蒜瓣下油锅煸炒。
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步骤4/10
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茄子入锅，翻炒。
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步骤5/10
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倒入适当黄焖鸡酱，没有的用黄豆酱或者甜面酱都可以。
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步骤6/10
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倒入适量水，适量生抽，大火煮。
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步骤7/10
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边煮边翻炒，让每个茄子都能均匀沾到料汁。
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步骤8/10
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盖上盖子，中火焖煮5分钟。
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步骤9/10
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揭锅盖，翻炒，大火收汁。
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最后一步
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装盘，非常下饭的一道菜就做好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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