麻辣酥脆的
抗新冠肺炎期间为了不给国家和人民添乱。我和儿子在家，用家里的存货补仓零食……！
-
步骤1/11
点击查看大图
小米泡一夜，用料理棒轻轻打碎些【小米与水共400g】
-
步骤2/11
点击查看大图
加入5g酵母；2g无铝泡打粉搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
再加入10g辣椒粉；4g麻辣粉；7g盐；2g味精；1g白胡椒粉；3g白糖搅匀
-
步骤4/11
点击查看大图
再加入20g植物油搅匀
-
步骤5/11
点击查看大图
然后加入150g低筋面粉；120g中筋面粉活成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
-
步骤6/11
点击查看大图
醒发好的面团，每次取最多100g操作比较容易
-
步骤7/11
点击查看大图
擀成大薄片用叉子扎上眼，再像图中那样切开【厚度大约2~3mm左右】
-
步骤8/11
点击查看大图
再如图样切成小方块
-
步骤9/11
点击查看大图
锅中烧油，油6成热下锅炸至两面金黄捞出，不需要复炸的
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅的锅巴要是嫌味道还不浓郁，可以把放凉的锅巴装到合适的保鲜袋里再放些干粉蘸料摇匀即可！【单山蘸水料是不二选择哦】
-
最后一步
点击查看大图
装到保鲜袋里扎住口储存，会更加酥脆哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
小米锅巴的相关分类
小米锅巴的相关推荐
-
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3748930人看过 -
留住最后的奢华 #剩米饭大变身#
10843人看过 -
清清爽爽的#荷包蛋#
4206人看过 -
兰州牛肉面
246535人看过 -
自制珍珠奶茶｜日食记
9583393人看过 -
溜肉段
1723189人看过 -
烧椒松花蛋
13779人看过 -
鱼香肉丝拌拉面
42682人看过 -
烤羊腿
4680623人看过 -
兰州牛肉面☞汤（我家版）
54464人看过 -
红糖大枣开花馒头
319343人看过 -
不加一滴油豆腐的简单吃法，酥脆酥脆
7146人看过
