拌腰片
憋在家里的减压方式,就是来一碗鲜香辣爽的肉菜,猪腰处理干净,切薄片,汆烫,拌入辣油、香醋,那种滋味,让你有抗拒任何风雨的勇气,吃上一口辣爽的拌腰片,一切美好时光就将来临!
-
步骤1/17
点击查看大图
准备3个猪腰,横向切开。
-
步骤2/17
点击查看大图
切掉里面白膜,尽量处理干净,以免有异味。
-
步骤3/17
点击查看大图
将猪腰切薄片。
-
步骤4/17
点击查看大图
碗中加入适量清水和盐,放入猪腰片,浸泡5分钟后,冲洗掉血水,沥干水分。
-
步骤5/17
点击查看大图
放入适量料酒和淀粉抓匀(主要是去腥味)。
-
步骤6/17
点击查看大图
腌制一下,再冲冷水,洗去淀粉。
-
步骤7/17
点击查看大图
碗中放入葱姜末、辣椒圈和葱花。
-
步骤8/17
点击查看大图
加入辣椒油、花椒油、鲜酱油、蚝油、白糖、鸡精、香醋,调匀成调味汁。
-
步骤9/17
点击查看大图
碗中加入适量冷开水,放入冰块备用。
-
步骤10/17
点击查看大图
锅中放入适量水,烧开后,放入腰片,汆烫一下,腰片变色,用漏网捞出。
-
步骤11/17
点击查看大图
将腰片迅速放入冰块水中,冷却(目的是要腰片更脆爽)。
-
步骤12/17
点击查看大图
腰片捞起,沥干水分放入碗中。
-
步骤13/17
点击查看大图
将原先调好的调味汁倒入腰片中。
-
步骤14/17
点击查看大图
淋入1勺香油。
-
步骤15/17
点击查看大图
拌匀。
-
步骤16/17
点击查看大图
放入香菜段,拌匀,即可享用美味了!
-
最后一步
点击查看大图
拌腰片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
拌腰片的相关分类
拌腰片的相关推荐
-
爆炒腰花
5627646人看过 -
李孃孃爱厨房之一一凉拌腰片
18144人看过 -
红烧排骨
29838647人看过 -
麻嘴腰片
7951人看过 -
#味达美年味小馆#麻辣鲜香的凉拌腰片
134824人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5745516人看过 -
辣子鸡丁
25361133人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2498255人看过 -
孜然腰片
53700人看过 -
酸爽无敌的酸菜腰片
43996人看过 -
#在家做出五星级牛排#红烧牛肉
172763人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18164183人看过