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好吃易成功的麻团做法，动起手来吧的做法

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好吃易成功的麻团做法，动起手来吧

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疫情之下还能够吃好喝好的我们，应该时刻感谢始终坚持在一线的医护工作者和所有付出的大家，我们的任务就是乖乖呆在家里，坚决杜绝外出聚集，给孩子们做好榜样！麻团以前都是买来吃，孩子们比较喜欢，节日里饭桌上来上一盘蛮受欢迎，但也不要过量食用哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

糯米粉 105克

、

开水 75克

、

糖 25克

、

白芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水烧开以后加入白糖，搅拌白糖化开以后，将糖水边搅拌边倒入糯米粉里，搅拌至没有干粉了用手揉成面团，盖上锅盖或者保鲜膜放置15分钟
步骤2/9 点击查看大图
面团平均分割成大小一致的小剂子
步骤3/9 点击查看大图
将每一个小剂子揉圆
步骤4/9 点击查看大图
（小妙招）白芝麻放进食品袋子里，将揉好的小团子放进去，晃动袋子摇几下，这样白芝麻会很均匀的裹在小团子身上
步骤5/9 点击查看大图
等待下锅
步骤6/9 点击查看大图
锅里放入油，油烧至5成以后调小火（必须小火），开始下锅炸刚下过以后团子会沉底，要不断的翻动，避免接触锅底的位置会有糊情况
步骤7/9 点击查看大图
团子会逐渐浮上来，这时候要用平底的勺子或者铲子之类的在团子身上不断滚压一下
步骤8/9 点击查看大图
（小妙招）大约8分钟左右，调制中大火高温定型一下，时间不要超过1分钟，这样麻团出锅不会回缩塌掉
最后一步点击查看大图
超级好吃

小贴士

1，用开水 2，用小火低温炸制，避免炸裂 3，最后高温定型，出锅不会回缩塌掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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