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蔓越莓绿豆糕的做法

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蔓越莓绿豆糕

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绿豆降火气的首选，夏天我们常吃绿豆冰糕，这个是冬天的温暖版，微甜，奶香。

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1小时以上 | 切墩(初级)

去皮绿豆 250g

、

糖 30g

、

油 10g

、

奶油 30g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
250g去皮绿豆提前一晚用水浸泡，大火蒸熟。是蒸不是水煮，蒸好的绿豆我称了一下已经是590g，吸水量还是很多的。
步骤2/4 点击查看大图
蒸好的豆子用勺子压成粉，拌入糖，油，奶油，我用的是做凤梨酥的模具，每个在30g的样子。
步骤3/4 点击查看大图
烤箱140度，中下层，烤了20分钟。
最后一步点击查看大图
这个烘烤的时间和温度没有把中间烤的很干，其实我觉得热的时候更好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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