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炒豆腐木耳的做法

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炒豆腐木耳

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实在是不知道做啥菜了，又缺原料，又无创意。无可奈何之下，拼凑出这个，效果竟然是出奇的好，好到一下子就光盘的程度，立刻写出来分享给天天在家做饭主厨们。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大豆腐 250克

、

泡发木耳 80克（可随意）

、

剁椒 5克

、

蚝油 10克

、

生抽 10克

、

淀粉 5克

、

清水 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要原材料：大豆腐、木耳
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，加适量盐（这个是我目前知道的煎食物不粘锅的最好办法，没有之一）。
步骤3/9 点击查看大图
油煎豆腐，感觉手晃锅，豆腐底可以窜动了，就翻面。
步骤4/9 点击查看大图
翻面。
步骤5/9 点击查看大图
取出豆腐，加少许底油（这个操作真的是不粘锅）
步骤6/9 点击查看大图
蚝油、生抽、淀粉、清水，搅拌均匀，形成调料汁。
步骤7/9 点击查看大图
炒香剁椒（我自己做的蒜蓉剁椒），然后加入木耳翻炒，继续加入豆腐，加入调料汁，翻炒均匀即可（后面步骤没留图）
步骤8/9 点击查看大图
成品
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光盘

小贴士

意外的惊喜收获。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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