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巧克力软曲奇的做法

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巧克力软曲奇

浏览 29.5万 · 收藏 3736 · 学做 5

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做过很多曲奇饼干，数这一款最讨娃喜欢，因为她太喜欢巧克力了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 55克

、

鸡蛋一个

、

红糖 10克

、

细砂糖 35克

、

低粉 110克

、

可可粉 10克

、

奶粉 10克

、

泡打粉 2克

、

坚果碎 29克

、

耐高温巧克力豆 35克

、

黑巧克力币 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油提前隔水融化；坚果切成碎，坚果可以用花生碎或者碧根果碎，也可以不加；黄油中加入红糖（碾碎）和细砂糖～
步骤2/10 点击查看大图
充分搅匀～
步骤3/10 点击查看大图
打入一颗常温的鸡蛋充分搅拌均匀～
步骤4/10 点击查看大图
加入低粉、奶粉、可可粉和泡打粉；混匀后过筛一下～
步骤5/10 点击查看大图
拌匀即可～
步骤6/10 点击查看大图
加入25克耐高温巧克力豆和坚果碎拌匀～
步骤7/10 点击查看大图
预热烤箱180度；分成每个20克的面团，中间加入一个黑巧克力币（3-5克左右）包紧后搓成小球～
步骤8/10 点击查看大图
一个个做好，剩余的10克耐高温巧克力豆点缀在表面；刚好可以做一个28✖️28金盘～
步骤9/10 点击查看大图
180度10分钟左右即可外脆内软超好吃～
最后一步点击查看大图
流心巧克力夹心更好吃

小贴士

1⃣️坚果碎如果不加可以换成一克盐，奶粉可以换成低粉～ 2⃣️烤箱温度和时间可以自行调节，想要酥脆一些的口感可以多烤一两分钟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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