自由宽粉
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真的超级好吃,做菜喜欢随意~
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
蒜末
适量
、
葱末
适量
、
芝麻
适量
、
辣椒粉
适量
、
宽粉
适量
、
麻酱
适量
、
生抽
三大勺
、
醋
两小勺
、
香油
两滴
、
白糖
少许
、
香菜末
少许
、
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把宽粉放在清水里泡软,我买的是水晶粉,厚的卖没了,如果是厚宽粉更好。
-
步骤2/4
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把蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉放入碗中,起锅多烧油,油温一定要热,冒烟后关火,把热油浇在这四种材料上,搅拌均匀,待用。
-
步骤3/4
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起锅烧水,水开后放入宽粉,煮至熟透可吃,放入准备好的料碗中,搅拌均匀。
-
最后一步
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放入生抽、醋、白糖、芝麻酱(别太干、如如果是干的自己兑水搅拌稀释一下)、香油、葱花、香菜。搅拌。完成。
小贴士
佐料写的适量,味道完全是自己的喜好,可自行添减,喜欢酸就多放醋,喜欢辣就多放辣椒,喜欢咸就多放生抽,就是这么“自由”!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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