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蜜汁猪肉脯（零失误）的做法

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蜜汁猪肉脯（零失误）

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉

、

老抽生抽

、

耗油

、

蜂蜜

、

糖

、

黑胡椒

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/1
图片不小心被手机格式化了……哈哈。1.准备材料：猪肉（原则上用纯瘦肉，如果想香一点可以加一点肥肉，避免口感太柴）；黑胡椒粉、盐、老抽、生抽、耗油、料酒、糖、蜂蜜、芝麻2.将猪肉剁碎，越碎越好，然后放入盆中3.在盆中加入1:1:1:1老抽、生抽、耗油、料酒（老抽用来调色，不然作出来是很淡的白色）；加两勺白糖（想吃甜点可以多加点）、两勺黑胡椒（根据你的两勺自行调整）加适量的盐，然后用筷子往一个方向搅拌两分钟，一定要一个方向，这样肉才劲道。4.拿出锡箔纸，先刷一层油（避免肉粘在烤盘上），放适量的肉，上面放一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成2毫米厚度的肉饼（太厚会烤成肉饼、太薄会烤焦）；多余的肉拿走并扔掉保鲜膜5.将锡箔纸和肉饼放入烤盘，碗中用水稀释蜂蜜（容易涂抹），用刷子在肉饼表层刷一层蜂蜜再撒芝麻6.烤箱190度预热10分钟后，放入烤盘；190度烤10分钟7.拿出烤盘，将肉饼翻面，在另一面刷蜂蜜和芝麻；然后放在这一面朝上放在烤架上！（不要再放在烤盘中，不然烤不干）8.烤架放在烤箱中层，烤盘放在底层接油，190度烤8分钟9.拿出后放冷后就OK啦~

小贴士

经验可以多多交流哦~ Vx:Loycy001

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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